622

ในวันหยุดสบายๆ แบบนี้  ผมจะมาแนะนำร้านอาหารมื้อดึกสำหรับเพื่อนนักพัฒน์ที่จะไปอบรมเบี้ยยังชีพที่เจริญธานีนะครับ  ยิ่งถ้าคุณพักที่โรงแรมเจริญธานีด้วยแล้ว  ประมาณ  18.00  เนี่ยเดินออกมาหน้าโรงแรมฝั่งถนนหน้าเมือง  แล้วมองมาทางขวามือเยื้องๆ กับโรงแรมนั่นแหละครับ  จะมีร้านโจ๊ก จั๊บ เส้น แบบรถเข็นอยู่ร้านหนึ่ง  อร่อยมาก

623

โจ๊ก จั๊บ เส้น เป็นชื่อของอาหารเวียดนามกลุ่มหนึ่งของชาวขอนแก่นครับ  โจ๊กโรยหน้าด้วยเนื้อไก่ฉีกและหมูยอด้วย  ส่วน จั๊บ ก็คือก้วยจั๊บญวน  ที่เส้นกลมๆ ยาวๆ น้ำข้นเหนียว  เครื่องคือหมูยอและกระดูกหมู  ใส่กระเทียมเจียวโรยด้วยผักชีพริกไทย  ชาวขอนแก่นบางคนเรียกว่า  ก้วยจั๊บน้ำข้น  แต่ที่อุดรเขาจะเรียกว่า  ข้าวเปียก  และ เส้น คือแกงเส้น  หรือวุ้นเส้น  บางทีก็เรียกต้มเส้น  น้ำสีพะโล้  ใส่ขาไก่และตีนไก่ที่ต้มจนเปื่อยกินง่ายครับ

624

ร้านนี้ขายตั้งแต่ห้าโมง (เย็น) กว่าๆ ไปจนถึงตีหนึ่งโน่นแหละครับ  ลูกค้าจะมีแบบทานที่ร้าน  และซื้อใส่ถุงไปทานที่บ้าน  กลุ่มที่ซื้อใส่ถุงเนี่ยต้องรับบัตรคิวก่อนนะครับ  แต่ทั้งใส่ถุงและทานที่ร้านรอนานเหมือนกันคือประมาณ  30  นาทีหรือนานกว่านั้น  แต่เห็นรอกันได้ทุกคนนะ

ส่วนตัวผมไม่ชอบจั๊บ  มักจะสั่งแบบผสม  โจ๊ก+เส้น  อร่อยดี  โดยเฉพาะเวลาดึกๆ กลับบ้านแบบ…

nengneng

nengneng

นักพัฒนาชุมชน องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น
รองประธาน ชมรมพัฒนาชุมชนองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น (แห่งประเทศไทย)
ลูกของแม่ และเพื่อนของท่าน
nengneng

comments

comments